自制酸奶（面包机版）

作者： 云柔风清

最近用面包机做了多次酸奶，味道和口感都不错，而且做法也挺简单。试了几种牛奶、酸奶、糖用量的不同配比，个人比较喜欢这款，记录一下。

用料

• 牛奶 500毫升（大约520克，不同品牌的牛奶略有差异）
• 酸奶 60毫升（大约60克）
• 糖 15克（可按照自己的口味增减）

自制酸奶（面包机版）的做法步骤

步骤 1

取下面包机的搅拌叶片，把面包桶和要用到的碗筷等用具都用开水烫一下。

步骤 2

15克白糖，加入少许牛奶，用微波炉稍微加热一下，搅拌至糖融化。（不加热也可以，就是糖化得慢一些）

步骤 3

牛奶、酸奶、融化了的白糖倒入面包桶，搅拌均匀，放入面包机。选择酸奶功能，按下启动键。

步骤 4

8个小时以后就可以吃上美味的酸奶啦。

自制酸奶（面包机版）的小贴士

1、这款酸奶只有很淡的甜味。喜欢甜的就多加点糖，需要控糖的就减糖或不放糖。 2、自制酸奶一定要放冰箱冷藏室保存，两三天内吃完，以免坏掉。 3、自制酸奶可以作为下次做酸奶的原料。

菜谱创建时间：2021-11-20 18:36:19