南乳猪蹄

作者： 云_576a

自己记录一下，下次不会忘了怎么做！

用料

• 猪前蹄700 克
• 南乳2 块
• 腐乳汁 2勺
• 生抽 2勺
• 花生 40克
• 花生酱1小勺 蚝油2勺
• 香叶 3片
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 冰糖 如图
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 老抽 适量上色
• 料酒 炒猪蹄时加适量
• 白醋 适量

南乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

南乳、南乳汁、生抽、花生酱、2勺料酒调好，锅中放油加姜蒜片炒出香味

步骤 2

图片看冰糖很多，其实是很小颗拍的大而已

步骤 3

看图

步骤 4

放入猪蹄翻炒，喷入适量料酒加入热水、放入香叶冰糖花生（花生预先煮了20分钟，下次试一下用黄豆）煮开加入适量老抽调色、加入半勺白醋去腥解腻

步骤 5

小火煮了50分钟、再关火闷30分！汁拌饭相当👍注意汁不要烧干！（具体时间自己掌握）

南乳猪蹄的小贴士

时间掌握好，不要煮过久太烂不好吃，水量要适中没过猪蹄

菜谱创建时间：2021-11-19 13:22:03