蒜蓉粉丝虾

作者： 蕙洁

用料

• 虾 11只
• 粉丝 1把
• 小葱 2根
• 蒜 适量瓣
• 白糖 适量克
• 生抽 适量勺
• 油 适量克
• 鸡精 适量勺

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

1.用温开水泡粉丝,泡到软嫩,备用。 2.去虾头,留虾尾,对半剪开虾,挑去虾线,用刀背拍打虾肉。 3.摆盘。 4.开水,上锅蒸,大概5—10分钟。看状态,虾身红了再闷个两分钟差不多了。不要蒸太久。

步骤 2

虾头不要丢 锅中热油,放入虾头熬虾油,出香味了,金黄色,关火。

步骤 3

熬虾油

步骤 4

1.蒜子拍开,剁成泥,和姜末一起热油炒,微黄出香味即可。装入碗中。 2.放适量白糖、食盐、鸡精、酱油、虾油,搅拌均匀。 3.粉丝虾出锅时均匀淋上,再次淋上适量虾油,撒上葱花。 话说,图片上是先淋上蒜蓉汁和粉丝虾一起蒸的,出锅发现颜色没有后淋好看,但是入味些。

菜谱创建时间：2021-11-18 23:43:16