调汁:蚝油3勺,生抽1勺,少量盐和糖,可再加一点水和均。 生菜在热水锅里焯一下,大概10秒左右捞出备用。 锅里放油烧热,放入小块羊肉,翻炒8分熟,然后放入蒜末继续炒,再放入生菜炒一会,倒入调汁,尝一下味道咸淡,出锅即可。