味增酱肉包

作者： 豆豆米米都能吃

味增酱肉包是什么东东？就是用味增酱做的酱肉包，是的，你没看错！话说有一天我做酱肉包，然后发现家里没有甜面酱了，资深吃货的想象力是惊人的，冰箱里有一盒红味增酱，感觉做肉包味道错不了，果真如此，而且比传统酱肉包更多了些许迷人的香气，自此之后我就没再用甜面酱包过包子。不过要记住，这里用到的是红味增酱也叫赤味增酱，和一般的白味增酱不一样。

用料

• 偏肥猪肉馅
• 姜末
• 葱末
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 红味增酱
• 洋葱
• 木耳
• 胡萝卜（或芹菜）
• 五香粉
• 白胡椒粉

味增酱肉包的做法步骤

步骤 1

热锅里放少许油，加入肉馅翻炒，炒至出油，然后加料酒、葱姜末洋葱丁翻炒。

步骤 2

加入生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、味增酱翻炒均匀。

步骤 3

最后加入切碎的黑木耳和擦丝的胡萝卜略炒即可。

步骤 4

这样就行了，香得不得了，可以当一道菜或者下面当臊子都好吃。不过我们别忘了这是包子馅，放凉了包包子吧。如果是新手，可以把馅料放冰箱冷藏一会儿，让猪油凝固一下更容易包。

菜谱创建时间：2021-11-18 08:39:02