冬瓜排骨玉米汤

作者： 贺贺爱做菜

冬天到了，来一份暖暖的冬瓜排骨玉米汤，暖心又暖胃，制作也简单，一起做起来吧！

用料

• 排骨 5块
• 冬瓜 一条
• 玉米 半根
• 葱花 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 姜 两片
• 料酒 一小勺

冬瓜排骨玉米汤的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净

步骤 2

冬瓜切大概半厘米的片

步骤 3

玉米切段，再从中间切开

步骤 4

葱花，姜片备用

步骤 5

洗干净的排骨冷水下锅，两片姜片同时放入锅中，加入准备好的料酒（姜片和料酒去除肉腥味），水开肉范白色排骨捞出，用清水冲洗干净，去除排骨表面水分，备用

步骤 6

锅里加一点油（汤主要是食材原味，加一点油就可以，而且排骨也会有油性的），热锅凉油，下排骨翻炒一下，后加水，大概是排骨的五倍，如果喜欢喝汤的可以再多加一些水，加调料，盐和鸡精，少许即可，保持食材原汁原味呦

步骤 7

排骨闷煮一个小时，然后加入玉米和冬瓜，再煮十五分钟，煮到可以闻到玉米的香味，冬瓜透明，出锅前加入葱花（一直觉得葱花是汤的灵魂）

步骤 8

冬瓜排骨玉米汤就完成啦，鲜美可口，尽情的享受吧😊

菜谱创建时间：2021-11-16 16:02:15