苹果胶

作者： 下厨房用户_geqhb

苹果胶用处多，泡水喝、直接吃、做软糖、熬果酱都没问题，是天然的增稠剂，口感酸酸甜甜，冷却成固体以后直接吃还有果冻的口感。

用料

• 苹果 3斤
• 蜂蜜 50克
• 柠檬 1个

苹果胶的做法步骤

步骤 1

洗净的苹果去核切成块儿，放入锅中，倒入清水没过苹果，开大火煮开。

步骤 2

煮开后转中火焖上40分钟，直到苹果轻轻一夹就软烂的程度。

步骤 3

煮好的苹果碾成泥，压出里面的汁水。

步骤 4

滤出来的汁水再用纱布过滤一边，可以让煮出来的苹果胶更纯净些。

步骤 5

把过滤好的汁水倒入锅中，挤一个柠檬的汁水进去，加蜂蜜调味。大火煮开，熬煮到变色有绵密的小气泡出现就关火。

步骤 6

倒入合适的密封容器里放凉，不出几分钟就能凝固。空口吃、抹面包或者泡水喝都可以，还有改善便秘的作用哦。

菜谱创建时间：2021-11-15 11:41:12