下饭拌面牛肉酱

作者： 凡家私厨

下饭酱省事又营养，拌面夹馒头均可～

用料

• 牛肉 250克
• 白芝麻 适量
• 姜 4片
• 豆豉 适量
• 料酒 3勺
• 大蒜 2头
• 干黄酱 0. 5袋
• 辣椒酱 3勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱 1段

下饭拌面牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛里脊切丁，葱姜蒜切末，辣椒酱我买的现成的（怕辣手），干黄酱用水搅拌好备用；

步骤 2

起锅放油，油热后放入备用的葱姜蒜，辣椒酱豆豉及郫县豆瓣酱翻炒，随后放入牛肉丁翻炒至肉变白加入料酒，翻炒会放入干黄酱后小火慢熬。熬半小时左右放入白芝麻即可（过程中需要不停搅动，避免粘锅）。

步骤 3

要长肉的节奏😄

下饭拌面牛肉酱的小贴士

喜欢吃花生碎的也可以放点进去，家常做法喜欢的就地取材都可以加入～

菜谱创建时间：2021-11-14 18:19:01