灌肠宝宝版

作者： 馨月儿儿

用料

• 猪肉（2肥8瘦） 500克
• 酱油 8-10g
• 盐 4克
• 白糖 4克
• 木薯淀粉 38克
• 冰水 63克
• 鲜菇粉 适量
• 葱，姜 适量

灌肠宝宝版的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成泥。根据需要，因为给小宝宝做，所以剁的比较细。也可以适量切小丁。

步骤 2

酱油，盐，糖，香菇粉同时放进猪肉馅里，厨师机最低档搅拌15分钟，期间，分3次加入木薯淀粉水（木薯淀粉+冰水）。肉馅冰箱冷藏2小时。

步骤 3

把肠衣提前泡好，放在灌肠器上，灌肠。

步骤 4

灌好的肠，把肠衣晾干就行。凉水加上葱生姜，下锅煮香肠，小火半小时就行。捞出来晾凉即可。

灌肠宝宝版的小贴士

自己为了记录而已

菜谱创建时间：2021-11-13 18:11:45