【广式】柱侯萝卜牛腩

作者： 蚊子要低卡

柱侯酱跟牛腩是绝配，牛腩跟白萝卜又是绝配，既可下饭，又可拌面。此食谱3人份，约300大卡/份。

用料

• 牛腩 500克
• 白萝卜 700克
• 柱侯酱 2大勺
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 5、6颗
• 盐 适量

【广式】柱侯萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，白萝卜切滚刀块。

步骤 2

热锅热油，下姜片和牛腩炒香，转中小火。放料酒、老抽上色，再放入灵魂酱料-柱侯酱炒匀。

步骤 3

倒入热水基本没过肉，烧开后放入除萝卜外的所有调料，转入高压锅压45分钟，再放入白萝卜压15分钟。

步骤 4

出锅前加入适量盐调味，汤比较多的可以再勾个芡，或者浇面条很好吃。

菜谱创建时间：2021-11-13 10:50:00