古早巧克力蛋糕

作者： 姝池_gzsj

用料

• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 10克
• 巧克力 20克
• 牛奶 80克
• 玉米油 80克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 3滴

古早巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋分离！蛋清加柠檬汁冷藏备用

步骤 3

低粉\可可粉混合，玉米油微波加热2分钟倒入粉中搅拌，巧克力也同时加入

步骤 4

牛奶加热40秒，50度左右倒入再搅拌

步骤 5

加入蛋黄Z字搅拌

步骤 6

搅成细腻的糊状备用

步骤 7

打发蛋清！打好分三次倒入蛋黄糊中搅匀。烤箱150度预热

步骤 8

8寸烤盘铺油纸，倒入糊轻震出小气泡。水浴法烤，底盘放温水，上面放蛋糕盘。150度80分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

冷藏2小时再切，囗感更好！

菜谱创建时间：2021-11-12 20:36:26