独特的南瓜牛羊肉馅料

作者： 豆浆喜多糖

这个口味应该是偏土耳其或者清真菜！ 在新疆，南瓜牛羊肉包， 是很神圣的存在，一顿能吃10个哈哈 （这期主要分享馅料制作 适合做煎饺，蒸饺，蒸包，等）

用料

• 长南瓜 400克
• 白洋葱 半个
• 羊肉或牛肉 400克
• 黑胡椒 1勺
• 花椒粉 1勺
• 孜然粉 半勺
• 盐🧂 2.5勺
• 味极鲜 1.5勺
• 食用油 50克

独特的南瓜牛羊肉馅料的做法步骤

步骤 1

纯羊肉，纯牛肉，或者这两种混合也可 不在意清真的，猪肉代替也可以。 一定要用长南瓜，白洋葱

步骤 2

先把南瓜擦成很短的丝 白洋葱也擦成沫沫 放入肉馅 （这里的肉馅颗粒可以 大一些，剁出来口感更好）

步骤 3

将以下调料放在馅料上： （黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，味精，盐🧂，味极鲜） 👏🏻注意：这里用小锅烧50克食用油，等油很热很热了泼在调料上。 瞬间激发香味

步骤 4

下手，将馅料拌匀上劲

步骤 5

这样婶儿的，就可以开始包了

步骤 6

今天是想尝试小高姐的韭菜盒子方式。 （结果忘记了这个馅料里汤汁太多） 导致后期有部分失误

步骤 7

先把它改成一个椭圆，然后放馅料 盖上压边。

步骤 8

过滤到少许油。，用中小火烙。 这里我全程都是盖了锅盖。 保持焖蒸的效果

步骤 9

只要肚子不破就是完美

独特的南瓜牛羊肉馅料的小贴士

南瓜用擦丝器擦的短一些 要用长南瓜和白洋葱 馅料需要用热油激发香料香味

菜谱创建时间：2021-11-11 18:58:30