辣子鸡丁

作者： 醒醒小厨房

用料

• 鸡腿 6只
• 干辣椒 3个
• 蒜 10瓣
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 花椒 10粒
• 淀粉 3勺

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块

步骤 2

加入酱油 盐 淀粉腌制15分钟

步骤 3

油锅6成热 下鸡腿肉炸至变色

步骤 4

炸好捞出 复炸一遍 炸至焦黄

步骤 5

锅中放入姜蒜辣椒 花椒爆香

步骤 6

加入炸好的鸡块 翻炒均匀加入盐 酱油

步骤 7

出锅

辣子鸡丁的小贴士

要炸两遍 这样跟酥脆

菜谱创建时间：2021-11-10 17:39:52