超对味的冬阴功汤

作者： 欢欢的厨娘

不知道从什么时候开始，特爱吃冬阴功，在泰国的时候可以每天都吃。国内其实比较少能吃到自己喜欢的冬阴功味道，那就自己做咯

用料

• 虾 10只
• 文蛤 6个
• 小管 1只
• 粉西红柿 1个
• 黄姜 5片
• 香茅 3根
• 白蘑菇 10朵
• 冬阴功酱 1大勺
• 香茅酱 1小勺
• 鱼露 1小勺

超对味的冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

洗洗切切，嗯，各种酱就是背景的那些。虾去头备用

步骤 2

下适量食用油，油热后下三四片姜片、虾头，炒红后把虾头都压一压，虾头里的虾油压出来，翻炒几下，然后下西红柿，炒烂，然后下白蘑菇炒几下

步骤 3

下一大勺冬阴功酱一起翻炒

步骤 4

差不多一平勺香茅汁

步骤 5

翻炒均匀后加入适量开水，下剩下的姜片、蘑菇、平菇、香茅、小米椒一起煮，慢慢煮，煮着也可以尝尝味道，缺味道再加酱、加鱼露

步骤 6

汤熬好了起锅前把海鲜加进去，文蛤开壳了、虾熟了就可以起锅了

步骤 7

起锅后挤入半个青柠

步骤 8

煮了半个面线当主食，泡这个汤简直绝绝子………

菜谱创建时间：2021-11-09 21:43:39