芥菜煲

作者： 今日食咩嘢

用料

• 芥菜 300克
• 五花肉 100克
• 香菇 3朵
• 虾米 10克
• 姜片 3片
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

芥菜煲的做法步骤

步骤 1

香菇和虾米提前泡发，香菇切小。

步骤 2

芥菜洗净，切成小块，烧一锅开水，焯水30秒-1分钟除去涩味，捞出备用。

步骤 3

热锅，下一点油，放入五花肉、香菇、虾米、姜片、蒜，煸炒出香味。

步骤 4

放芥菜翻炒均匀。 然后加入适量盐和蚝油调味，加入热水，盖盖子焖煮5-10分钟即可。 📌家里有砂锅的，芥菜翻炒后转移到砂锅焖煮会更香。 📌焖煮时间可根据炉子的火力、个人喜欢吃的软烂程度进行增减。

步骤 5

出锅前可以放点香菜、红辣椒配色调味。

菜谱创建时间：2021-11-09 19:26:53