爱到天荒地老的蜜汁烤鸡

作者： 七七小食光

每次经过超市烤鸡的摊位，香喷喷的烤鸡总是让我流连忘返……

用料

• 鸡 1只
• 姜 2片
• 蜂蜜 4勺（腌料 酱汁）
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克（盐水 腌料）
• 黑胡椒 适量
• 黄油 2小块

爱到天荒地老的蜜汁烤鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡或三黄鸡一只，去头，去屁股，翅尖，爪子容易烤糊也去掉

步骤 2

用3克盐水腌制2小时，去腥

步骤 3

用厨房纸沥干水分

步骤 4

放入姜丝，2勺料酒，2勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，2勺蜂蜜，2克盐，适量黑胡椒，充分抓拌均匀，里里外外的给鸡做个按摩，鸡肚子内也要涂抹腌料。

步骤 5

腌料和鸡，放入保鲜袋里密封，放冰箱冷藏4小时以上，如果头天晚上腌制，味道更佳。

步骤 6

切一些大葱段，香菇备用

步骤 7

把香菇和大葱塞入鸡肚子里，这样烤出来的鸡有一股葱香，香菇的香味，而且香菇，大葱也超级好吃

步骤 8

用牙签封口

步骤 9

锡纸包住翅尖，鸡腿部分，避免烤糊

步骤 10

用绳子固定鸡的四肢

步骤 11

烤箱180度提前预热，凯度GP蒸烤箱工作设置：180度 上下火 30分钟

步骤 12

取出2小块黄油，室温融化，加入2勺蜂蜜搅拌均匀

步骤 13

取出烤鸡，解开绳子，正反面刷入黄油蜂蜜酱汁

步骤 14

再放入凯度GP蒸烤箱：180度，30分钟

步骤 15

最后十分钟的时候，一定要多观察，每个烤箱的脾气不一样，避免烤糊

步骤 16

让你吃了还想再吃的蜜汁烤鸡🤩

菜谱创建时间：2021-11-09 10:40:23