买回来的栗子水里洗一洗,漂浮在水面上的果断扔掉,是坏果。剩下的洗干净准备下一步。
找了个百岁山的瓶盖做辅助工具,防止切到手,试了几种方法,最好用的是,先用刀在栗子上磨出个印子,把栗子卡在刀上,在占板上轻轻敲几下印子就深了,同样方法打十字花刀就是垂直方向再来一下。注意瓶盖是用来固定栗子磨印子的,切的时候不要用,容易报废瓶盖。
切完是这个样子的不要切太深入刀两三毫米就成,切完找个容器加水没过栗子加勺盐泡个半小时。
切几片黄油放烤盘里,我铺了锡纸还加了一点点水防止太干。烤箱200度25分钟。
开口了油化了。
接着用碗加两勺蜂蜜少许水把蜂蜜化开就成,均匀涂在栗子上再烤5分钟。
我水加多了,解决方法就是把栗子和水一股脑都放到炒锅里炒干就行了,晶莹剔透,很香甜,也不干!成功!
看一下成果图。