酱萝卜

作者： 河南刁艳

用料

• 萝卜 1根约500克
• 盐 30克
• 生抽 30克
• 醋 40克
• 白砂糖 50克
• 大蒜头 1个
• 小米椒 5个

酱萝卜的做法步骤

步骤 1

大蒜和小米家切片，萝卜洗净。

步骤 2

萝卜切车小块或厚片，放到无油的大的盆里，加入盐，用手爪拌均匀，静置30分钟以上，杀出萝卜中的水分。

步骤 3

到处水，用清水洗去盐，用手爪出水分，放到混合好的酱汁中。

步骤 4

生抽30克，醋40克，糖50克，加入切好的蒜片和辣椒片。这个可以在萝卜杀水的时候提前缓和好。

步骤 5

盖上保鲜膜一晚上就可以吃了，酸甜爽脆开胃小菜就做好了。

菜谱创建时间：2021-11-07 11:39:43