低脂黑芝麻全麦司康scone

作者： 巧克力cup

低脂，低糖。搓搓揉揉搅搅就可以简单做的司康。

用料

• 黄油 20克
• 泡打粉 3克
• 牛奶 40克
• 盐 2克
• 细砂糖 15克
• 黑芝麻粉 25克
• 低粉 60克
• 全麦粉 60克
• 鸡蛋 1个

低脂黑芝麻全麦司康scone的做法步骤

步骤 1

低粉，全麦粉，糖盐混合，加入切成小块的黄油，手搓揉成颗粒状。

步骤 2

倒入一半蛋液，再继续轻轻的抓抓'搓搓。轻是为了不让面团起劲。牛奶可以分三次倒入面团，继续抓成没有干粉状态的粗团即可。

步骤 3

压成面团，再对折堆起来再压一次，这样烤出来中间就会有分层。用模具压成形，表面刷蛋液。送去烤箱180度25分钟。

低脂黑芝麻全麦司康scone的小贴士

1.黄油20克最少了'不能再减。如果不介意油脂，正常配比在60克'口感会更酥软 2.成团过程，手抓，搓，揉，搅都要轻。只要面团不起劲，用什么方式搞都可以啦。

菜谱创建时间：2021-11-06 20:07:42