蒸蔬菜

作者： 两只小居

用料

• 各种蔬菜叶（茼蒿，芹菜叶，苦菊，嫩茴香，油麦菜，必须是叶菜） 适量
• 面粉
• 香油
• 香醋
• 蚝油
• 生抽
• 蒜蓉
• 小米辣

蒸蔬菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗干净，沥干水，切5厘米小段，边撒面粉边用手搅拌，使菜叶薄薄的粘上一层面粉，不要太多，上锅蒸，我是直接放到铁盆里蒸的，上边要盖保鲜膜防止进水，温水或开水上锅（不重要），上气之后蒸10分钟，掀开搅拌看看面粉都熟了没有（白色粉状就是没熟），如果没熟就把生的部分翻到上边，去掉保鲜膜再蒸3分钟。

步骤 2

蒜末微波炉加热20秒，加小米辣，香醋，香油，蚝油，生抽，适量水，调到好吃的味道。蘸着吃，不要浇到菜里。

菜谱创建时间：2021-11-06 19:48:48