紫薯糕

作者： 小麦er

因为疫情，没有回老家，想念家乡的美食～

用料

• 紫色的山药（紫薯） 500克
• 大米 150-160克
• 砂糖 120克
• 猪油 1勺
• 芝麻 数粒

紫薯糕的做法步骤

步骤 1

紫山药（紫薯子）我不知道你们家乡这个叫什么，不是紫薯地瓜～～

步骤 2

紫色的山药～～去皮，切块！

步骤 3

加入砂糖，放入破壁机榨汁～

步骤 4

大米有空就浸泡，反正有破壁机都能磨成浆～大米加一点点水，大概刚刚好到大米处～切勿不能太多水哈～～

步骤 5

大米浆和紫薯子混合～浓度大概看图～😄

步骤 6

加一瓢羹猪油～一定用猪油哈，点睛之笔……紫薯糕的灵魂～～😄

步骤 7

撒上芝麻～盖个盘子或者保鲜膜裹起来～水开上锅中小火蒸大概30分钟左右～

步骤 8

开吃啦～～～

紫薯糕的小贴士

家乡的薯糕，很喜欢吃，外面卖是有加猪肥肉的，个人不喜欢肥肉～所以没放～但是一定要用猪油～一定一定一定！

菜谱创建时间：2021-11-05 16:14:23