无糖红枣溶豆

作者： 文慧美食小厨

宝宝吃红枣可以补充身体所需要的一些血气，铁以及多种维生素 为了让宝宝吃的营养，一定要加入到宝宝可以接受的食物中，家里宝贝九个月啦！红枣溶豆安排 入口即化，出门携带方便，还可以锻炼宝宝抓握能力

用料

• 红枣泥 25克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 5滴
• 蛋白 2个
• 奶粉 25克

无糖红枣溶豆的做法步骤

步骤 1

把所有需要的东西全部称好

步骤 2

这里我按红枣教程来做，其余的都一样 奶粉➕红枣泥 这里的任何泥一定要细腻 搅拌至无颗粒状态

步骤 3

这种状态就可以

步骤 4

准备好果蔬泥现在开始打蛋清，一定要无水无油的打蛋盆，蛋清，蛋黄分离。加入几滴柠檬汁

步骤 5

加入柠檬汁直接高速打发

步骤 6

打发至稍有纹路加入玉米淀粉，继续高速打发

步骤 7

打发至蛋白霜拉起有小尖尖，并且蛋白细腻时就可以啦！

步骤 8

把红枣泥倒入打发好的蛋白霜中，用翻拌手法翻拌均匀，划重点翻拌不好会消泡，不会的可以加我

步骤 9

翻拌好倒入提前准备好的裱花袋中

步骤 10

挤豆豆的时候和油布要有一点距离，这样出来的豆豆好看

步骤 11

溶豆我用的烘干机，85度1个半小时。烤箱的话90度1个小时，记得中途一定要多观察，以能轻松脱离油布为熟！

步骤 12

烘干的溶豆一定要及时打包，以免在空气中受潮！

步骤 13

快乐分享！

无糖红枣溶豆的小贴士

温馨提示 1.做溶豆对奶粉有一定的要求，诺优能，启赋，牛栏奶粉没选好容易消泡不成型 2.我用的三能7082裱花嘴 3.做溶豆之前一定要先把准备工作做好，要不后面会手忙脚乱的 先把油布准备好，把裱花袋套好裱花嘴放在一个小桶 4 每个烤箱温度不同，用烤箱的话一定要随时观察

菜谱创建时间：2021-11-04 16:49:10