干煸四季豆

作者： 山仓林食

喜欢四季豆煸炒减少水份后的韧劲。 撒少许椒盐粉，带点烧烤口味，下饭。

用料

• 四季豆 500克
• 椒盐粉 适量

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

用料：四季豆、椒盐粉、盐、生抽、蒜、新鲜红辣椒、熟芝麻 四季豆去豆筋，洗净切段状沥干水份，蒜、红辣椒切沫备用

步骤 2

热锅入油，放少许盐，油热转小火，四季豆至煸炒至表皮起皱焦黄，煸炒过程中不停用锅铲按压

步骤 3

炒好的四季豆推到一边，把蒜、辣椒沫倒进去煸出香味，倒入少许生抽，再和四季豆一起翻炒均匀

步骤 4

撒入少许熟芝麻、少许椒盐粉，翻动一下

步骤 5

即可起锅开吃啦～

干煸四季豆的小贴士

一定得小火煸炒，火大容易黑，油可以适量放多一点。 放干辣椒更适合这道菜，刚好家里干辣椒用完了，只剩新鲜红辣椒。

菜谱创建时间：2021-11-04 16:28:15