肉丝炒藕片

作者： 爱吃de兔子

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。现在正是吃莲藕的好季节，换着花样来吃藕，肉丝炒藕片，脆爽入味，简单快手。

用料

• 藕 2节
• 猪肉 200克
• 蒜 1瓣
• 小米椒 3个
• 青椒 2个
• 盐 6克
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 油 15克

肉丝炒藕片的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材。

步骤 2

莲藕去皮，清洗干净，切成片。

步骤 3

蒜切片，青红椒切段，猪肉切丝备用。

步骤 4

锅中水烧开，倒入藕片，加1勺盐，焯水1分钟左右，迅速捞出，放入冷水中浸泡，沥干水分备用。

步骤 5

锅中油热后倒入肉丝翻炒。

步骤 6

肉丝变色后倒入蒜片和小米椒炒香。

步骤 7

倒入焯好的藕片，翻炒均匀。

步骤 8

加入醋、生抽和盐调味，翻炒1分钟左右。

步骤 9

最后加青椒，炒匀即可。

肉丝炒藕片的小贴士

喜欢吃五花肉的可以换成五花肉，成品会更香。

菜谱创建时间：2021-11-04 08:55:34