超简单不爆的五香茶叶蛋

作者： 居家六六

我是一个终生走在减肥路上的人，脚步从未停止，听说少吃主食可以减肥，那我必须得尝试一下，整一锅茶叶蛋，从此告别碳水！！这个其实很好做，主要是调料比例不一样味道就会不一样，我的调料配方奉上，欢迎记不住的各位收藏。

用料

• 鸡蛋 20个
• 茶叶 10克
• 香叶 3克
• 桂皮 2克
• 八角 3个
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 30克
• 红茶 10克
• 白糖 40克
• 小茴香 3克

超简单不爆的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

第一步是煮鸡蛋，鸡蛋凉水下锅，大火烧开后转中火慢煮10分钟，然后将鸡蛋捞出。

步骤 2

锅里换水，将所有用到的调料全部放进水里，大火煮开3分钟，将香料的味道充分释放。

步骤 3

将鸡蛋表面用不锈钢勺子敲出均匀的裂缝，然后放进锅里，大火煮开后，小火慢煮3分钟关火。鸡蛋最好泡一夜再吃哈，香喷喷更加入味。

超简单不爆的五香茶叶蛋的小贴士

1.煮茶叶蛋的茶最好用红茶，味道更浓香一些，我用过绿茶，味道怪怪的。 2.鸡蛋不煮爆的诀窍就在于，中火慢慢煮，一定不能着急，一旦火大了，很多鸡蛋就会爆，那出来的一锅，就不知道是啥玩意儿了。 3.个人建议最后放进大碗或者盆里泡一夜，这样会更加入味，不要在锅里泡着，可能会起莫名的反映，对锅不好。老祖宗发明搪瓷盆是有道理的。

菜谱创建时间：2021-11-02 22:01:05