超简单的【鸡汤烩秃黄油肉馅豆卜】

作者： 欧少食全食美

无聊，搞点事！反正每天都在煮的了。好吃又易做，所以分享给大家。

用料

• 肉末 250克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 水 3碗
• 秃黄油 50克
• 马蹄粒 7粒
• 姜丝 少许
• 浓缩鸡汁 1勺
• 糖 1勺
• 麻油 1勺
• 花生油 5勺
• 生粉水 1/5碗
• 胡椒粉 2克
• 炒香虾籽（有条件，没有可不下。） 1克

超简单的【鸡汤烩秃黄油肉馅豆卜】的做法步骤

步骤 1

把半斤的3肥7瘦的猪肉剁成粗肉末，下蚝油，盐，糖，生抽，生粉调味拌匀，加入马蹄粒和秃黄油，充分拌匀，加点花生油2勺，放一旁备用。

步骤 2

豆卜用剪刀在一面剪一个口子，然后用筷子把肉馅塞进豆卜里面，可以塞成8成满。

步骤 3

用不沾锅把肉馅那面先轻轻煎一下，这样会香一些，肉馅也不会在后面烩的过程中脱落。

步骤 4

煎成这样就可以了，把豆卜取出，留底油。

步骤 5

爆香姜丝，撒料酒，加入水，然后调汤，下浓缩鸡汁（没有的话用浓汤宝），蚝油，酱油，糖，胡椒粉，煮开试味。（有条件加点炒香的虾籽，味更捧）

步骤 6

下豆卜，加盖小火慢烩15分钟，让豆卜充分吸味。

步骤 7

最后把豆卜先取出摆盘，下生粉水勾芡，下葱花，下包尾油提亮，把汤汁淋在豆卜上面即可。

步骤 8

这个做法，可以慢慢做，时间长，允许你可以慢慢做和调整。 这个菜式，小朋友非常喜欢哦。

超简单的【鸡汤烩秃黄油肉馅豆卜】的小贴士

我用的秃黄油，没有也可以不下，做法一样，就是没那个味，罢了！😂😂😂

菜谱创建时间：2021-11-02 19:16:49