一次做成功的司康

作者： 观南烘焙

司康是我最爱吃的。 突然间很想吃，糕点店没有卖的。就自己做了。简单易做。

用料

• 低筋面粉 200克
• 中筋面粉 100克
• 黄油 80克
• 泡打粉 7克
• 牛奶（或者淡奶油） 90克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 葡萄干 随意克

一次做成功的司康的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，糖，葡萄干放一起，冷藏黄油丢盆里，用切面刀切小颗粒0.2-0.5㎝大小都可以，不均匀也没关系。 牛奶，鸡蛋加入盆里，刮刀拌一起，有一点点干粉也可以，不能揉，不能起筋。

步骤 2

擀面杖擀开

步骤 3

折叠两次擀开

步骤 4

用面刀切三角形，或者模具压出来也可以。

步骤 5

刷蛋黄液

步骤 6

180℃预热5分钟，180℃烤25分钟左右，烤20分钟的时候，看着上色情况，每个烤箱温度不同，自己调节。

一次做成功的司康的小贴士

1.不能揉面，不能起筋 2.需要折叠擀开，

菜谱创建时间：2021-10-31 14:54:42