恩施炕小土豆

作者： 小盆盆的一人食

在盒马上面买了一盒恩施小土豆，想到以前街边吃过几次，于是就买了自己回家做做！美中不足的就是没有折耳根！那是拌土豆的灵魂！

用料

• 恩施小土豆 5-6个
• 花椒粉 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 1克
• 孜然粉 1勺
• 蒜 5瓣
• 小葱 一把
• 香菜 一把
• 芝麻 1勺
• 干辣椒 3个
• 小米椒 3个
• 十三香 1勺
• 椒盐粉 1勺
• 香油 1勺
• 酱油醋 1勺
• 白糖 1勺

恩施炕小土豆的做法步骤

步骤 1

恩施小土豆 小葱 香菜 生姜蒜 干辣椒 小米辣 辣椒面 芝麻孜然粉 十三香 酱油醋 香油 胡椒粉 椒盐粉

步骤 2

锅里放盐巴，放入土豆煮熟，筷子能戳开即可，过水！

步骤 3

小土豆煮熟后，沥干水分

步骤 4

下油锅，煎至表面金黄

步骤 5

边煎土豆边把土豆碾压碎一点好入味！

步骤 6

加入盐巴，白糖调味

步骤 7

边煎土豆的同时边起锅，制作调料。倒入菜籽油，油热后把调料倒进去即可。

步骤 8

把煎好的土豆倒进调料里搅拌！

步骤 9

撒上葱花芝麻

步骤 10

非常美味

步骤 11

要是折耳根就好了！

步骤 12

折耳根是炕土豆的灵魂

步骤 13

收！再加点糖和醋

恩施炕小土豆的小贴士

可惜没有折耳根！！！

菜谱创建时间：2021-10-31 02:07:22