炸萝卜丸子

作者： 一米大八哥

用料

• 青萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱 半颗
• 盐 2勺
• 五香粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 约100克

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

水果萝卜擦丝，如果太长建议切碎，大概一节手指那么长最佳。

步骤 2

胡萝卜擦丝，如果太长建议切碎，大概一节手指那么长最佳。

步骤 3

将葱切成葱花。

步骤 4

加入盐，鸡蛋，面粉搅匀备用。

步骤 5

油烧至八分热，搓成小丸子放入锅中，小火慢炸。丸子不要太大，不好熟。

步骤 6

这是炸第一次的成果。看着锅里丸子到这种程度可以捞出来备用。我的丸子有点大了。

步骤 7

第一次全部炸完后捞出。开大火将油烧热后转小火，将丸子再次放入锅中复炸。这一步会让丸子表皮焦脆，口感更好。炸至焦黄后捞出即可。

菜谱创建时间：2021-10-30 22:51:05