蒸锅版 红糖红枣发糕 大人小孩都爱吃 不需要烤箱哦

作者： _鳄鱼宝宝

用料

• 中筋面粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 2滴
• 温水 150克
• 酵母 3克
• 红糖 40克
• 红枣碎 40g

蒸锅版 红糖红枣发糕 大人小孩都爱吃 不需要烤箱哦的做法步骤

步骤 1

1、宝宝们先提前准备好所有食材 避免一会儿 手忙脚乱哈（面粉提前过筛哦）。

步骤 2

2、温水里加入红糖搅拌均匀 直到红糖全部融化 没有颗粒状

步骤 3

3、加入酵母搅拌均匀

步骤 4

4、过筛后的面粉里加入红糖水、鸡蛋、香草精

步骤 5

5、朝一个方向 搅拌成酸奶状 面粉细腻无颗粒状

步骤 6

6、加入红枣碎 再次搅拌均匀

步骤 7

7、把面糊倒入6寸戚风模具模具里 此处用的是活底模具 如果用的不是活底模具 需要刷一层油 方便脱模。 PS：没有模具的话 找个大小差不多的汤碗也可以哦 记得刷一层油哦

步骤 8

8、烤箱里加一碗热水 40°醒发三十分钟即可

步骤 9

9、在发酵9分满的面糊上 面铺一层红枣碎装饰一下呀

步骤 10

10、开水上锅蒸二十分钟焖五分钟 美容又养颜的红枣发糕就做好啦 放凉 不烫手就可以脱模啦😃

步骤 11

11、脱模啦✌🏻️

步骤 12

12、看一下成品正面 很漂亮吧😃

步骤 13

13、看一下成品的底部组织 呈蜂窝状

步骤 14

开吃啦 香甜酥软 可好吃啦 ✌🏻️

蒸锅版 红糖红枣发糕 大人小孩都爱吃 不需要烤箱哦的小贴士

1、一定要有合适的温度发酵到9分满再蒸哦 2、一定要水烧开了 再上锅蒸哦 3、请严格按照配方做哈～成功率99%😃

菜谱创建时间：2021-10-30 22:38:47