小火排骨下锅,煎一煎。
微微金黄后翻面
一点海鲜酱或者叉烧酱,耗油,酱油或者生抽。加点水,作为酱料。
排骨两面金黄后,倒入酱料。
盖盖焖。中火,中途翻一下面。
熟透,酱料上色,排骨有点焦褐感之后,就可以出锅啦。(这时候要可以加一点点蜂蜜调味)
装盘,上桌。