（爱心牌）蒜蓉粉丝虾

作者： 欣梦115

附简单的开背、去虾线法

用料

• 虾 30只
• 粉丝 1把
• 蒜 一个
• 盐酱油白糖 若干克
• 料酒 2勺

（爱心牌）蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

龙口粉丝，提前剪短，泡入清水

步骤 2

虾头揪掉，用不锈钢厨房剪刀把虾脚剪掉，虾背对半剪，并抽出虾线

步骤 3

处理好所有的虾后，洗干净，料酒浸泡10分钟去腥，也可加入少量盐

步骤 4

备好蒜末

步骤 5

热锅冷油，油可以多点，小火，把三分之二蒜末加入翻炒，加入盐、糖、酱油

步骤 6

关火，加入剩余三分之一蒜，搅拌均匀，出锅

步骤 7

泡好的粉丝放在盘低，铺上腌制好的虾，然后浇上蒜蓉酱。粉丝多的话，可以多做点酱汁（图示酱汁较少，可根据口味加量）

步骤 8

隔水蒸煮10分钟后，出锅，可加入葱花点缀

菜谱创建时间：2021-10-30 14:33:04