家常菜系列——菠菜鸡蛋炒粉丝

作者： 琪集

冬天，吃菠菜的季节。补铁。 鸡蛋，丰富蛋白质。

用料

• 鸡蛋 2个
• 粉丝 2把
• 菠菜 1把
• 盐 2克

家常菜系列——菠菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤

步骤 1

菠菜去头，多洗几遍。

步骤 2

粉丝要先泡软，水开后放入粉丝，2分钟捞起。

步骤 3

水开焯菠菜（菠菜切段），2分钟捞起放入冷水中泡一下。保持色泽和营养。

步骤 4

热锅炒鸡蛋。

步骤 5

热锅，下沥干水的粉丝，菠菜。炒片刻，加盐和鸡蛋继续翻炒。放两勺酱油。（因为我们家最近不能吃酱油没放） 其实晚饭做这道菜的话，减肥的人可以不用煲饭，直接把粉丝当成主食。不饿。好饱。

菜谱创建时间：2021-10-30 14:29:20