万圣节早餐

作者： 范范食记

万圣节🎃🎃到啦～来个有仪式感的早餐:蜘蛛饼干、幽灵吐司、木乃伊香肠、蜜桔怪。

用料

• 黄油 150克
• 红糖粉 70克
• 全蛋液常温 1个
• 低粉 210克

万圣节早餐的做法步骤

步骤 1

1、黄油室温软化，用手指很容易可以搓一个洞，夏天室温软化，冬天可以放在发酵箱或者热水上软化。 2、加入红糖粉搅拌均匀。 3、蛋液分两次加入，用电动打蛋器搅打均匀就可以了，不要打发过度。

步骤 2

4、筛入低粉揉成团。

步骤 3

包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时，急的话放冷冻。因为面团很软，不好分克数，放冰箱冻硬下，现在室温大概20度左右。

步骤 4

冻好的面团一个分20克出来，先揉圆再按扁，（还有一个方法就是在上一步面团放进冰箱时，直接把面团塑成圆柱，切成4到5mm的厚度。）麦丽素包上保鲜膜，在饼上按一个洞，放入预热好的烤箱，上下火165度21分钟。

步骤 5

烤好的饼干还有热度是，按上麦丽素。

步骤 6

用融化的巧克力液沾上眼睛，画上蜘蛛🕷️的八条腿。

步骤 7

摆盘。

步骤 8

做木乃伊香肠，手抓饼切条，裹到香肠上。

步骤 9

像这样，放入空气炸锅，180度10分钟。

步骤 10

用番茄酱按上眼睛。

步骤 11

用剩下的巧克力液在吐司上画幽灵。

步骤 12

这是小蜜桔，用油性笔画上眼睛鼻子嘴巴，就可以了。

万圣节早餐的小贴士

如果红糖粉颜色很深，可以只放40g红糖粉再加30g糖粉。

菜谱创建时间：2021-10-30 08:31:00