🐔泰式风味鸡中翼🐔—浓浓泰式风味随时get❗️鸡翅和冬阴功酱迸发好滋味❗️

作者： 鱼猫厨房

用料

• 鸡中翅 500克
• 洋葱 1/4个
• 青椒 1个
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 冬阴功酱 3勺

🐔泰式风味鸡中翼🐔—浓浓泰式风味随时get❗️鸡翅和冬阴功酱迸发好滋味❗️的做法步骤

步骤 1

解冻后的鸡翅，用厨房纸擦干水分，水分擦干会使后面腌制更好入味。

步骤 2

用厨房剪刀从中间剪开。

步骤 3

放入一勺蚝油、半勺糖、一勺料酒、少量胡椒粉、半勺老抽和一勺生抽。

步骤 4

还有三勺冬阴功酱。

步骤 5

把调味料全部拌匀。封好保鲜膜放入冰箱，腌制半天甚至过一晚。

步骤 6

煮鸡翅前把配料备好，把青椒和洋葱切小粒。

步骤 7

我用的是不粘锅，放入花生油预热。

步骤 8

把腌制好的鸡翅先放入锅中煎煮一下。腌制的酱汁先不用倒入。

步骤 9

鸡翅两面基本都变色，就代表已经有5、6成熟了，在腌制鸡翅的碗里加点水拌匀剩下的酱汁，倒入锅内，再倒入洋葱粒。

步骤 10

再倒入青椒粒。

步骤 11

炒匀所有食材，盖上盖子焖煮3、4分钟。试试味道，不够的话可以放点生抽或者盐调味。

步骤 12

最后，上碟，开！动！咯！

菜谱创建时间：2021-10-29 00:59:24