快手！下饭！东北炖

作者： 爱尚小恩

此道菜营养丰富，适合每个年龄阶段食用，还很省时省事儿。上班族的最爱😉

用料

• 豇豆 一小把
• 土豆 两个
• 甜玉米 1根
• 五花肉或梅条肉 适量
• 花椒粉 少许
• 生抽、老抽、耗油 少许
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蒜泥 半头

快手！下饭！东北炖的做法步骤

步骤 1

1.为了更好的入味儿，提前把五花肉腌制，倒入生抽＋老抽＋耗油＋料酒＋盐（少许）放旁边待用。 （我不喜欢吃肥肉，所以用梅条代替，其实五花肉更香） 2.十分钟左右，锅中倒入适量的油烧热，迅速放入腌制好的肉，翻炒成金黄盛出待用。 3.往锅中炒五花肉挤出的油里放入蒜泥，出香后迅速倒入土豆翻炒几下，再倒入豇豆和玉米，倒水没过菜即可。 4.放入所有佐料，焖墩至开锅后五分钟左右，铺上炒好待用的五花肉，继续盖锅焖炖（让肉香与卤汁融合，渗入菜中）。

步骤 2

中小火烹制，直到锅中汤汁收浓，蔬菜与肉完美融合即可。

快手！下饭！东北炖的小贴士

友情提示: 1.建议用五花肉是最好的搭配 2.蒜泥放锅翻炒香即可，不要炒焦，看网上说炒糊酸会释放一种物质，对身体不好。

菜谱创建时间：2021-10-28 23:37:45