豆豉葱焗鲈鱼

作者： 海豚的情绪小食铺

感冒补充蛋白质 清淡少油鲜美

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 两根根
• 姜 2片
• 红葱头 5个
• 蒜 6瓣
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒粉 2克
• 葵花籽油 5克
• 小米椒 2个
• 豆豉 1勺

豆豉葱焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

砂锅也行，我家只有塔吉锅，所以就用了它 鲈鱼、草鱼都可 切成两片，再切成1厘米厚的块 用蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐一点点、花雕2勺、黑胡椒粉一勺，淀粉2勺，抓匀，淹20分钟 砂锅底放姜片、蒜瓣、小米椒、豆豉炒香，再炒香洋葱。

步骤 2

把鱼块码上，盖盖小火3分钟后，沿着锅边淋米酒或花雕或料酒，继续盖盖是5分钟，就好啦。

步骤 3

关火焖1分钟，来吃。 我后来又把葱段、小米椒和蒜蓉放在上面浇了一点油，后来发现，不需要。已经很鲜美了。

菜谱创建时间：2021-10-28 19:25:01