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颜值超高❗双色莲花卷的做法

颜值超高❗双色莲花卷

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作者: 喜洋洋316
喜洋洋316
身为一个北方人,就喜欢吃自己蒸的馒头,喜欢吃面食,平时也会换着花样地做面食。这次做了莲花卷,真的是把花卷做成了花。莲花卷既是一种传统的手工艺品,又具有浓郁的地方特色和人们赋予的内在精神追求。一只莲花卷传达着一种浓郁温馨的人性和对美好生活的向往,一只莲花卷传达着一种久而不衰的地域文化信息,显示着其独特的文化魅力。 做美食就像做人,真材实料,还要去杂选优。更重要的是还要有利器。这次用了凯度TD PRO双热风蒸烤箱,比平时在锅里蒸出来的效果还要好,面发的刚刚好,做出来的莲花卷蓬松暄软,膨胀力很好,成品体积大,外形饱满,分分钟俘获人心🥳 对比各大品牌了解到凯度拥有了行业内最新的双热风技术,所以一定要买新款,真的是秒升温,这一点要让我很惊喜😄。以前用的传统烤箱只有一个风机,经常会出现加热不均的尴尬,然而凯度完全没有这个烦恼。我也尝试烤了一个蛋糕,极大提高了烘焙效率,超级完美。 家里的空气炸锅也可以淘汰掉了,一次的容量足够全家五口人使用,一键面包功能、可以自动发酵自动烘焙,并且可以做到24小时发酵,做酸奶也超级方便。家里有小朋友的也不用多虑,有童锁保护功能。还有50道智能菜单,只需一键操作,就算是不会做饭小白也能秒变大厨。免预热,新手也可以操控✌️ 想体验集“蒸”“烤”和“蒸烤”以及发酵、消毒、保温于一体的凯度蒸烤箱请戳https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.6f9a7cc89HZA8j&id=559771706359&skuId=4618916285028&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%BF%AD%B6%C8

用料

颜值超高❗双色莲花卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好白面团的食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好菠菜汁面团的食材。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加酵母、白糖、奶粉、温水。面粉加菠菜汁、酵母、白糖、奶粉分别用筷子均匀搅拌成絮状,然后揉成两个光滑的面团,用保鲜膜包好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按下凯度TD PRO双热风蒸烤箱水箱键自动打开面板,然后取出水盒加满水,电动翻盖式,智能更方便。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将双色面团放入凯度TD PRO蒸烤箱的蒸盘上,放入腔内,关上门板。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

点触“M”功能模式键,然后点按“+/-”键,出现发酵模式图标。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部设置完参数后,占触功能启动键。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始面团发酵,30度20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用凯度TD PRO双热风蒸烤箱发酵的面团特别好,将发酵好的面团取出。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团排气揉光滑,搓成圆长条切成均匀的小剂子,白色面剂按扁。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把绿色面团包在白面皮里,都包好后用保鲜膜盖好防风干,擀的时候从第一个面团开始,擀的薄一点做出来的花卷好看,擀好后切成4等份。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个面团做l个花卷,每组4等份,看图操作。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步:叠好后看图操作。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步:筷子放中间轻轻的往下压到底,慢慢的把筷子抽出来。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步:用两根筷子往下压一定两边要对称,做出来的花卷才美观。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步:筷子压下后往中间挤一下,然后慢慢抽出筷子,大功告成。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜汁的小面团擀成薄饼,用压花模具压出小花。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小花放在花籽中间,用筷子头往下压一下。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将花卷做好摆在蒸盘上,放入腔内,关上门板,二次发酵。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部设置完参数后,点触功能启动键,二次发酵跟第一次发酵面团是一样的,30度20分钟。时间可以加减。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵完成,点触“M”功能模式键,出现高温蒸模式。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部设置完参数后,点触功能启动键,110度蒸20分钟。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸制过程中,花卷明显变大。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹饪结束后,带上手套取出花卷。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花卷出炉了,蓬松暄软,太漂亮了吧。凯度TD PRO双热风蒸烤箱的容量有60L,一次的容量足够全家五口人使用,这款蒸烤箱非常适合家庭使用。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凯度TD PRO双热风蒸烤箱有独特的双热风烤模式,受热更均匀,蒸汽量饱满,升温快,省时省心,成品率反而提升。

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用凯度TD PRO双热风蒸烤箱做的这款高颜值的莲花卷,蓬松暄软,膨胀力很好,成品体积大,外形饱满,漂亮又好吃,颜值口感倍佳。 高端蒸烤箱,就选凯度双热风

颜值超高❗双色莲花卷的小贴士

每个牌子的面粉吸水量不一样,和面时主意加减。这款花卷的面要和的偏硬一点,做出来的花卷好看,双色可以自已随便搭配。

菜谱创建时间:2021-10-28 15:31:24
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