红烧牛肉面

作者： 雪久宝

用料

• 牛肉 700克
• 面条 1份
• 豆瓣酱 3勺
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 姜 5片
• 八角 1个
• 葱 1根
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水除去血水

步骤 2

切成适量大小 我这个切的有点小 牛肉焯水会缩小很多

步骤 3

反复泡水 直到血水变少 焯水过三遍（料酒➕姜片）除去血水和浮末

步骤 4

开始炒料 准备好姜丝 大葱

步骤 5

香叶桂皮 八角 红干辣椒 量如图所示

步骤 6

先把葱姜炒香

步骤 7

加入香料炒香

步骤 8

加入海天豆瓣酱适量（根据你做的牛肉多少加大概就是普通吃饭的三勺子左右）

步骤 9

把牛肉放进去翻炒中小火就行（手机一抖没拍清楚）

步骤 10

加水转大火 煮个半小时 就把牛肉放进电饭锅可以多加点水 这个时候可以加点萝卜 豆腐干 鸡蛋 一起卤一下 电饭锅煲了2小时

菜谱创建时间：2021-10-26 15:18:00