戒指饼干的做法

戒指饼干

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笨笨的小精灵

戒指饼干的用料1 (面团)

戒指饼干的用料2 (糖馅)

戒指饼干的做法步骤

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  • 黄油放室温软化后,放入盆中拌匀(图1),再将糖粉分次加入拌匀(图2)

  • 蛋白分多次加入黄油糖粉中(图3),拌匀(图4)

  • 将拌匀的黄油蛋白糊分成3等份,分别筛入三种口味的粉类(图5)拌成面团(图6)

  • 锅中放入黄油、蜂蜜(图7)用小火熔化后(图8),加入砂糖拌匀,分成三等份

  • 分别加入3种口味的坚果搅拌均匀,放置在不粘布上待其冷却

  • 将拌匀的3种口味的面团分别装入挤花袋内,用花嘴挤于烤盘上,再分别将3种切成小块的糖馅放在饼干面团中间,放入烤箱

  • 上下火,150度,烤盘放在中层,15-20分钟

戒指饼干的小贴士

1.黄油蛋白糊加入面粉搅拌成面团后,静置松弛30分钟,可使挤出的饼干较光滑
2.挤花时不要太大,这样花形才比较完整漂亮
3.烘焙时,注意观察,中途可将烤盘调头,使饼干的颜色均匀
4.出炉后,稍凉后把饼干移到不粘布上。否则可能会粘在烤盘上。

菜谱创建时间:2011-10-30 11:21:38
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