枣泥山药糕

作者： 鑫悦小朋友

红楼梦》第十一回写道：凤姐儿到了初二，吃了早饭来到宁府，和秦氏坐了半日，说了些闲话，又将这病无妨的话开导了一遍，秦氏说道：“好不好，春天就知道了。如见过了冬日，又没怎样，或者好的聊也未可知。婶子回老太太，太太放心吧。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化得动似的。”这便是枣泥山药糕的出处。 这枣泥山药糕为秦可卿病中所服的滋补品，山药健脾胃，红枣补气血，是不错的补养小食，而且这道糕点药性平和，脾阴虚、脾阳虚、脾胃虚弱的孩子都可以吃！

用料

• 山药 半根
• 大米粉 适量
• 大枣 7颗
• 白糖（可不加） 少许

枣泥山药糕的做法步骤

步骤 1

山药去皮切薄片，大枣洗干净，上锅蒸熟。大枣就剩七颗了，不然会放很多颗的😂

步骤 2

山药怼成泥，加入白糖，大米粉，揉成团，不能太硬也不可太软。

步骤 3

大枣趁热去皮去核。

步骤 4

过滤网过滤一遍，过滤下去的就是枣泥啦，洒点大米粉揉成球，为啥看着像💩😂😂😂

步骤 5

取一块面按扁，放枣泥包好。

步骤 6

用模具压出花型，放蒸锅里蒸10分钟。

步骤 7

出锅。

步骤 8

孩子早餐喝点酸奶，鱼腥草炒鸡蛋，在吃个山药糕。

步骤 9

打开看看，很好吃。

菜谱创建时间：2021-10-26 07:25:34