绝绝子红烧牛肉

作者： Shine51

步骤参考了小红书上的红烧牛肉视频 真是简单又好吃 做牛肉面绝了 也可以盖米饭 太香～ 不用焯水！就省事多了✌️

用料

• 牛肉 1000克
• 冰糖 七八颗
• 姜 四五片
• 大蒜 五六瓣
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺

绝绝子红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1，切好方块的牛腩 泡水一两个小时都行，期间换两三次水，倒出血水，冲洗干净，沥干水分，最后可以用厨房纸吸干水。 2，热锅倒油，热了下冰糖基本要炒化完了的时候倒入牛肉中火翻炒，炒三四分钟下姜、蒜再翻炒2分钟。 3，下所有香料和干辣椒也可以花椒放几颗。翻炒两三分钟。 4，倒入料酒、老抽、生抽继续翻炒两三分钟。 5，全部倒入高压锅，加开水淹没牛肉，压15分钟。完成。 试吃了 非常好吃，停不下来。 但是土豆已经提前切好了 我想加土豆进去，先在炒锅里面放油，翻炒土豆，撒点盐混合。把牛肉和汤汁全部倒进去，盖盖中火10分钟左右。 以上的佐料都是随手放的 不用太精确，有的香料没有也可以增减。随意一点

菜谱创建时间：2021-10-25 16:54:23