传统小吃桂花大米松糕❗️零基础💯成功❤️松软香甜双色桂花糕❗️

作者： 阳春白雪小食光

桂花糕作为中式经典传统糕点，很受大小朋友的欢迎，它松软香甜，糯糯的，咬上一口，满嘴的大米清香，加了点糖桂花，除了米香还能吃出来淡淡的桂花香气，香甜而不腻，口感很细腻，回味留恋…… 其实这种糕点制作方法很简单，掌握好配比方法，在家就可轻松完成，一起来学吧…… 今天用了新机器——凯度TDpro双热风蒸烤箱来做桂花糕。 凯度TDpro采用双热风技术，这种技术只此一家，行业领先，别无分号❤️ 这款机器感觉最好的是功能齐全，一机可多用👏🏻 一、可蒸：平常蒸馒头，包子、松糕发糕，蒸鱼虾螃蟹，过年蒸肉碗，隔水蒸各种养生肉汤，60升大容量，一次可蒸三层，且是双热风，几乎无需预热，大大节省了时间，绝对是在家宴客聚餐的得力帮手！❤️❤️ 二、可烤：烤又分为各种烘焙模式和蒸烤模式。烤宝宝爱吃溶豆，饼干，戚风蛋糕，吐司，对于新手来说总是各种翻车，不是预热不够，就是烤糊，掌握不好时间，凯度TD  Pro双热风蒸烤箱拥有多种烘焙模式，能调节湿度，可自主选择，无需预热，对于新手来说只需要把做好的食材放进去，比如说面包，可自动发酵，选好一键功能，点击启动，无需任何担忧，坐等美味的诞生，就是这么简单，特别适合新手小白，省心省力，可享受烘焙带来成功的喜悦❤️❤️ 适合小白的同时也非常受爱烘焙的专业人士，做私房美食达人的热爱，双热风，独立上下管控温，全新的控温技术，让烤箱温度受热均匀无死角，温度更精准，可多层同烤，成品颜色漂亮，一次可出大量的辅食成品，颜值高效率快❤️❤️ 蒸烤模式在很多烤箱中不多见，适合烤鸡，羊肉串，烤鱼，高温蒸汽嫩烤，使食材里面鲜嫩多汁，外皮焦香，保留了营养又不失味道 三、可空气炸：单纯的空气炸烤箱，炸锅，容量很小，一次操作数量有限，还只是一层，一锅出来根本不够孩子们分，凯度TDpro双热风蒸烤箱可多层一起，绝对满足一大家子的需求❤️❤️ 凯度TDpro双热风蒸烤箱是嵌入式的，和橱柜或者餐边柜镶嵌在一起，非常好看百搭，固定空间，高端大气上档次，一台蒸烤箱把蒸锅，烤箱，空气炸锅，发酵箱，酸奶机，微波炉，果蔬烘干机等的功能全部包揽了，“功能强大”这四个字非它莫属❤️ 如有需要请拍链接了解https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.0.0.6f9a7cc89HZA8j&id=559771706359&skuId=4618916285028&areaId=430100&is_b=1&cat_id=2&q=%BF%AD%B6%C83

用料

• 凯度TD Pro双热风蒸烤箱 一台
• 制作食材
• 粘米粉 200克
• 糯米粉 70克
• 自制糖桂花 2勺
• 糖粉或细砂糖 50克
• 紫薯粉 10克
• 清水 适量
• 制作工具
• 六寸戚风模具 1个
• 粗网筛 1个

传统小吃桂花大米松糕❗️零基础💯成功❤️松软香甜双色桂花糕❗️的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：粘米粉200克，糯米粉70克，糖粉60克，糖桂花2勺，紫薯粉10克

步骤 2

把粘米粉和糯米粉糖粉倒在一起，加入糖桂花混合

步骤 3

混合好以后把米粉一分为二，放入两个容器中，一半中加入紫薯粉

步骤 4

分次少量加入清水，水量不能多

步骤 5

用手把米粉混合均匀，搓一下，静置十分钟

步骤 6

判断水量多少的方法：用手捏一下面粉，能成团，不散，如果捏不住还是散面可继续加水混合

步骤 7

准备一个比豆浆网粗一点的筛子

步骤 8

把两种颜色的米粉分别过筛，过筛后的米粉更细腻，成品口感好

步骤 9

六寸戚风模具底部垫油纸一张

步骤 10

先把原味米粉放入底层，再铺紫色米粉，再铺白色，最后铺上一层紫薯米粉，注意不能用勺子压，用小刷子轻轻刷平表面即可

步骤 11

凯度TDpro双热风蒸烤箱用之前先把水箱中加满，1300ML超大容量，不用担心总是缺水，下翻式电动水箱盖，一键开关，操作很简单

步骤 12

打开蒸烤箱，放上蒸盘，把桂花糕放进蒸烤箱中间，关上箱门

步骤 13

设置纯蒸模式，100℃45分钟

步骤 14

凯度TDpro双热风蒸烤箱，双孔直喷蒸汽，可瞬间充盈腔体，无需预热，便捷生活更省心，可根据不同的食物选择高低温度，快速渗透食物，能锁住食材本身的味道，美味而不缺营养

步骤 15

香喷喷的桂花大米蒸糕要出炉啦，大家会认为蒸烤箱用起来容易清洁会很麻烦，凯度TDpro双热风蒸烤箱，有一键烘干，处理积水的功能，可智能除水垢，蒸汽留下的水不用擦拭，自动烘干，背板是不沾陶瓷涂层，即使在用过程中不小心滴上油料，也能轻松擦除，所以清洁起来很方便，无需担心，可尽情使用

步骤 16

桂花糕出炉后热气散去脱模，切块，可在表面放一点桂花酱，撒干桂花装饰，味道更香甜

步骤 17

这款桂花糕吃出了小时候的味道，满满的回忆，香甜而不腻，很细腻，糯糯的……

步骤 18

不会做饭也不用担心，几十种的自动菜单，需要哪种点哪种一键功能，做酸奶，米酒等都能轻松完成，零厨艺无基础也能秒变大厨，朋友同事都对你刮目相看！ 这款蒸烤箱还有一个比较细心的功能，一键童锁，不用担心孩子调皮而误伤，太贴心了

传统小吃桂花大米松糕❗️零基础💯成功❤️松软香甜双色桂花糕❗️的小贴士

1.粘米粉（也叫大米粉） 和糯米粉的比例是3：1 2.糖粉根据自我口味调整用量 3.本方正好是一个六寸戚风模具的量供参考，如果大米松糕量少可以蒸35分钟就行 4.凉了以后再切，吃起来口感也好，制作时候可根据喜好加红豆沙等

菜谱创建时间：2021-10-25 14:53:16