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【菠萝咕咾肉】酸甜可口的做法

【菠萝咕咾肉】酸甜可口

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作者: 外婆菜谱
外婆菜谱
我国南方的口味偏甜,江苏泰州也不列外,喜欢吃甜食的人们总能在这里找到自己爱吃的食物。除了本地食物,江苏人的舌头对于“外来户”也分外的宽容,比如今天要介绍的这道菜,也是偏甜口味,它就是菠萝咕咾肉。

用料

【菠萝咕咾肉】酸甜可口的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉洗净后,撕去边角上的白色脂肪层。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉从中间剖开,切成约1立方厘米大小的丁状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉中加入一勺盐、一勺生姜粉、一勺五香粉、一勺白酒,均匀搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝削好皮后,切成1cm左右的厚片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠萝肉放在碗中,加入一勺盐,随后倒入开水浸泡大约3分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻敲碎鸡蛋壳,将鸡蛋清取出备用,两个鸡蛋即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鸡胸肉加上一勺淀粉、鸡蛋清,随后均匀搅拌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热后,倒入适量的食用油,盖住锅底即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉逐块下锅煎炸。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉很嫩,烧的时间不能过长,煎炸至两面金黄后,出锅备用。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温六成热时,锅内放入3勺白糖、4勺番茄酱。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸甜汁熬好后,把菠萝肉倒入锅中,翻炒大约15秒。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13.鸡胸肉放入锅中,翻炒大约30秒即可出锅。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,淋上多余的酸甜汁,撒上提香的白芝麻

菜谱创建时间:2021-10-25 11:04:57
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