葡萄奶酥

作者： catywee

用料

• 饼干部分：
• 黄油 150克
• 糖粉 45克
• 低筋面粉 180克
• 泡打粉 1.5克
• 杏仁粉 38克
• 玉米淀粉 15克
• 蛋黄 1.5个
• 奶粉 22.5克
• 盐 1克
• 奶油夹心：
• 蛋白 25克，大约一个
• 砂糖 5克
• 砂糖 15克
• 海藻糖 15克
• 水 10克
• 黄油 75克
• 奶粉 7克
• 盐 0.5克

葡萄奶酥的做法步骤

步骤 1

糖水煮到110度，坐温水打发

步骤 2

加黄油，加奶粉，加点朗姆酒

步骤 3

饼干6mm，140度30分钟

菜谱创建时间：2021-10-24 23:22:18