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捶瘦猪肉
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作者:
皮优
注意事项: 1、猪肉买新鲜的现做。买回来的猪肉冲水洗净后,用厨房用纸吸干表面的水分。 2、刀具、切菜板和擀面杖也要是干的。 3、肉片裹上淀粉再捶,捶好后在肉片表面再加一些淀粉,防止肉片粘在一起。
用料
瘦猪肉
一块
淀粉
紫菜
香菜
生抽
香醋
盐
白糖
香油
白芝麻
捶瘦猪肉的做法步骤
步骤 1
将猪肉切薄片
步骤 2
裹上淀粉
步骤 3
用擀面杖将猪肉捶成薄片
步骤 4
锅中烧水,水开下肉片,肉片煮熟后捞出。
步骤 5
调一个料汁:紫菜、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、香油、白芝麻。
步骤 6
将料汁倒入肉片中,充分搅拌即可食用。
菜谱创建时间:2021-10-24 18:34:39
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