红茶栗子酱

作者： 小妮儿私家烘焙

出来的成品大概500克左右。

用料

• 带皮生板栗 375克
• 糖 40克
• 奶油 30克
• 黄油 30克
• 红茶粉 4克

红茶栗子酱的做法步骤

步骤 1

板栗洗干净，十字花刀，冷水下锅，煮10分钟，可以泡在热水里，这样容易剥皮。

步骤 2

剥皮，电饭锅加多一点水，煮熟。

步骤 3

煮熟的栗子加煮栗子的水，破壁机搅打成泥。

步骤 4

375克的带皮生板栗，去皮，煮熟，加水打成栗子泥，最后大概出500克左右的栗子泥，盛出备用。

步骤 5

放入糖，黄油，淡奶油，一起炒。

步骤 6

炒匀以后放入红茶粉，继续炒，我喜欢稍微有点流动性的状态，所以没有炒的太干，状态随你们自己喜欢。

步骤 7

装瓶。

菜谱创建时间：2021-10-24 15:04:17