炖胖头鱼

作者： 挑食的程小厨

用料

• 胖头鱼 适量
• 青辣椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 味素 1勺
• 盐 适量

炖胖头鱼的做法步骤

步骤 1

将胖头鱼去除内脏，清洗干净

步骤 2

辣椒切好备用

步骤 3

调酱料汁： 豆瓣酱

步骤 4

再放入料酒、蚝油、盐、糖、味素、酱油

步骤 5

搅拌均匀备用

步骤 6

热油后放入辣椒

步骤 7

倒入酱汁

步骤 8

再将鱼放入锅中，加少量水，盖干小火炖

步骤 9

待汤汁基本收干关火

步骤 10

出锅～

炖胖头鱼的小贴士

过程中不要随意翻鱼，胖头鱼容易碎！

菜谱创建时间：2021-10-23 19:55:23