蛋花椰汁千层马蹄糕详情教程来了‼️

作者： 洲星马蹄糕教学

家里有宝宝的一定要做 高颜值营养又好吃的蛋花马蹄糕，很适合挑食的宝宝吃🥰 可以补足蛋白质，提高免疫力🥳 做法简单✅

用料

• 洲星马蹄粉 150ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 150ml
• 椰浆 100ml

蛋花椰汁千层马蹄糕详情教程来了‼️的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

蛋花浆做法: 1️⃣1个鸡蛋打散，锅中放入300ml水煮开，边搅拌边放入鸡蛋煮1分钟即可。 2️⃣用100ml马蹄粉，200ml清水倒入碗中搅拌均匀，用过筛网过滤一遍备用。可以多过滤2次。 3️⃣200ml清水加入100ml糖小火煮开，停火，再加入50ml调好的马蹄粉，边倒边搅拌至浓稠。 4️⃣最后加入蛋花搅拌均匀即可。

步骤 3

白浆做法: 1️⃣用50ml马蹄粉➕100ml椰浆，倒入碗中搅拌均匀，用过筛网过滤一遍备用。 2️⃣锅中倒入100ml清水，50ml白糖，小火煮开，停火，再加入25ml调好的马蹄粉，边倒边搅拌至浓稠。 3️⃣白浆最后倒进剩余的马蹄粉中，搅拌均匀即可 白浆就做好了‼️

步骤 4

✅两种浆都做好了，现在上锅蒸 1️⃣锅中放入足够的水大火煮开。 2️⃣用蛋花浆盛7成满作第一层，盖上锅盖蒸15分钟左右，表面无水分即可，然后又放入3成满白浆，又盖上锅盖蒸8分钟，如此类推。 ️勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。

步骤 5

3️⃣蒸熟后一定要放晾再切‼️‼️

步骤 6

嫩滑细腻，晶莹Q弹

步骤 7

一上桌被小孩秒光了

菜谱创建时间：2021-10-22 14:57:59