利用有限的材料做焦糖海盐蛋糕

作者： 这Jo不好说了

朋友过生日，临时赶制一枚生日蛋糕，家里可用的材料非常有限，除了几袋什锦干果，一袋奥利奥饼干啥都没了。连点儿水果都没有！情急智生，整合了下可利用的材料就有了这枚自己设计的海盐焦糖蛋糕。

用料

• 牛奶 70克
• 植物油 70克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 戚风白砂糖 85克
• 焦糖酱白砂糖 100克
• 焦糖酱奶油 80克
• 焦糖酱黄油 10克
• 焦糖酱盐 随喜
• 抹面奶油 400克
• 抹面焦糖酱 80克

利用有限的材料做焦糖海盐蛋糕的做法步骤

步骤 1

后蛋法制作一枚五蛋戚风。

步骤 2

戚风凉凉的同时制作焦糖酱。用水把焦糖打湿刚好没过，上小火熬制到琥珀色倒入温热的奶油（注意飞溅烫伤），然后随喜加盐。冷却。

步骤 3

戚风分三等分，每一层抹上奶油，再铺上去了夹心的奥利奥饼干和什锦干果。奶油抹面。抹面手残可用勺子制造不规则竖纹（参见封面）

步骤 4

焦糖酱装裱花袋淋面

步骤 5

干果杂果有规律的间隔围边。最好有带皮的杏仁，核桃，蔓越莓，黑加仑等，颜色好与焦糖色呼应搭配。最后用裱花袋里剩余的焦糖酱挤出小糖珠做装饰。

步骤 6

看成品

菜谱创建时间：2021-10-21 01:15:03